Couteau Santoku 7″ Miyabi Kaizen II

Description

• Couteau utilisé pour la viande, le poisson et les légumes
• Noyau en acier au carbure fin FC61 qui donne au couteau une très bonne netteté initiale et une bonne rétention du tranchant
• 48 couches d’acier entourant le noyau créent le design Damas unique de chaque couteau
• Tranchant symétrique aiguisé Honbazuke c’est -à-dire processus de meulage, d’affûtage et de polissage en trois étapes qui donne au couteau une netteté semblable à celle d’un rasoir
• La jointure entre la poignée et le traversin est complètement lisse, ce qui aide à prévenir la formation de callosités sur le pouce et l’index et offre une prise en main confortable
• Poignée en forme de D en pakkawood noir facile à tenir car elle offre une prise confortable
• Lavage à la main uniquement pour un meilleur entretien et éviter de couper sur des panneaux de verre, de céramique ou de pierre car ceux-ci terniront prématurément le bord
• Fabriqué à la main à Seki, Japon